Pisco Sour Peruano
Ingredientes: - 3 onzas de pisco - 1 onza de jugo de limón pequeño muy verde (ya que se requiere acidez, y el limón cuanto más pequeño más ácido) - 1 onza de jarabe de goma - 1 clara de huevo - 6 cubos de hielo - 1 o 2 gotas de amargo de Angostura. Cómo se prepara la Pisco Sour Peruano
Preparación:
Agitar todos los ingredientes en una coctelera hasta que se combinen.
Si se utiliza licuadora, licuar primero los ingredientes sin la clara, durante un minuto. Apagar, agregar la clara y licuar 5 segundos más.
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