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Bocadillo De Ensalada

Ingredientes: - 1 pan arabe de pita, - aceite de oliva, - 1 tomate, - un trocito de queso mozzarella, - 1 latita de anchoas, - pimienta blanca molida, - hojitas de albahaca, - aceituna negra y sal. -

Cómo se prepara la Bocadillo De Ensalada
Preparación:
se abre un pan arabe de pita y se unta el interior con un chorrito de buen aceite de oliva. se lava un tomate, se corta en rodajas muy finas, se espolvorean con sal y se dejan reposar. se corta un trocito queso mozzarella en lonchas finas; se colocan el queso y el tomate en el interior del bocadillo superponiendo las rodajas, en forma de abanico, se abre una latita de anchoas, se escurren del aceite y se colocan tres filetes sobre el queso y el tomate. se espolvorea todo con pimienta blanca recien molida, se colocan encima unas hojitas de albahaca fresca y unos trocitos de aceituna negra y se sirve.
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