Sandwich Provenzal
Ingredientes: - caliente. - 2 cebollas en aros finos, - 1 ajo picado, - 2 tomates en aros finos, - sal, - 4 rebanadas de pan, - tomillo, - 1 lata de anchoas, - 1 poco de mantequilla, - 1 pimiento verde en aros finos, - 125 gr. de queso emmental rallado, - 4 lonchas de queso cremoso, - pimienta, - aceite. - Cómo se prepara la Sandwich Provenzal
Preparación:
untar el pan con mantequilla y colocarlo en un molde refractario. añadir las lonchas de queso y cubrirlas con la cebollas previamente salteadas en mantequilla para que se ablanden, los tomates y los pimientos. agregar las anchoas y sazonar con el ajo y las especias. decorar con aceitunas partidas y cubrir con el queso rallado. gratinar un poco en el horno.
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