Ingredientes: - 1 kg. de lomo de cerdo - 1 trozo de mantequilla - 1/2 lt. de leche - 1 cebolleta - 1 cda. colmada de harina - Sal - Pimienta - 1 hoja de laurel
Cómo se prepara la Asado De Cerdo Con Leche Preparación: Dorar bien la carne en una olla a presión con la mitad de la mantequilla y la cebolleta cortada; añadir luego la leche hirviendo, el laurel y salpimentar. Dejar cocer lentamente hasta que la carne esté tierna. Mezclar aparte el resto de la mantequilla derretida con el harina y unas cucharadas del jugo de la cocción de la carne para hacer una salsa cremosa. Servir la carne acompañada con la salsa.
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