Brochette De Cordero Y Champignons
Ingredientes: - 500 gr. de carne de cordero - 1 cda. de aceite - 200 gr. de champignones frescos - 150 gr. de panceta ahumada - Sal, pimienta y romero - Cómo se prepara la Brochette De Cordero Y Champignons
Preparación:
Cortar la carne en dados. Envolver cada trozo de cordero con una tajada de panceta.
Pulir los champignons y quitar los tallos.
Aderezarlos con 1 cuharada de aceite, sal y pimienta.
Preparar las brochettes alternando los arrolladitos de cordero y panceta con los champignones adherezados y briznas de romero fresco.
Asar a la parrilla de carbón o al grill durante 10 minutos más o menos, dándolos vuelta para que se cocinen en forma pareja.
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