Cómo se prepara la Brochettes De Lomo
Preparación:
Pelar la manzana y cortarla en trozos.
Lavar y cortar el morrón en trozos.
Pelar a vivo los dos pomelos y separar los gajos eliminando la pielcita transparente.
Preparar la brochette alternando en el pinche un cubo de carne, un trozo de manzana, un gajo de pomelo y un trozo de morrón.
Durante la cocción, rociar con la marinada.
Cocinar hasta obtener una costra acaramelada y el punto de cocción deseado.