Hígado Con Panceta Y Aromas
Ingredientes: - 2 tajadas de hígado de ternera - Harina - 4 tajadas finas de panceta ahumada - 1 diente de ajo - 2 cdas. de pan rallado - 2 cdas. de hierbas aromáticas surtidas - 4 tomates medianos - 2 cdas. de aceite - Sal, pimienta - 1 cda. de queso gruyere rallado Cómo se prepara la Hígado Con Panceta Y Aromas
Preparación:
Calentar la panceta hasta que esté crocante; retirada de su grasa.
Agregar el aceite a la grasa de panceta y cocinar allí las tajadas de hígado.
Dar vuelta las tajadas y agregar las de tomate; esparcir por encima hierbas aromáticas.
Salpimentar y servir, con las tajadas de panceta.
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