Ingredientes: - 1 paleta de cordero deshuesada de 1 kg. aproximadamente - 350 gr. carne de cerdo picada - 3 dientes de ajo - 1 echalotte - Perejil c/n - 100 gr. de panceta salada - 1 puerro - 1 cebollita de verdeo - Pimienta negra recién molida - Sal -
Cómo se prepara la Paleta De Cordero Rellena Preparación: Abrir la paletilla y extender encima el relleno. Atar con un hilo y reconstruir la forma original de la paleta. Cocinar en la parrilla durante 45 minutos a 1 hora aproximadamente.
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