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Ternera A La Crema De Hongos
Ingredientes: - 1 y ¼ kg. de paleta de ternera - 75 gr. de hongos secos - Sal, pimienta - 2 dientes de ajo - 50 gr. de grasa de riñonada - 200 gr. de crema de leche Cómo se prepara la Ternera A La Crema De Hongos
Preparación:
Aderezar la carne con sal, pimienta y un diente de ajo deshecho.
Colocarla en una asadera, distribuir alrededor los hongos y colocar por encima trocitos de grasa de riñonada y el otro ajo en mitades.
Tapar la asadera y llevarla a horno caliente.
Cocinar durante una hora, destapar y agregar el agua de los hongos; cocinar media hora más, dejando dorar un poco la carne.
Retirar la carne, agregar la crema de leche en la asadera, calentar sobre la llama mínima, condimentar a gusto y echar sobre la carne.
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Categorías como categoría Carnes... |
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