Escalopes Agridulces
Ingredientes: - 600 gr. de carne de ternera cortada en rodajas finas - 50 gr. de manteca - 3 cdas. de aceite - Perejil - 1 cda. de azúcar - 4 cdas. de vinagre de alcohol - 1 limón - Sal - Cómo se prepara la Escalopes Agridulces
Preparación:
En otro recipiente derretir la manteca, agregarle el azúcar y dejar que se disuelva lentamente.
Después agregar el vinagre y mezclar todo muy bien.
Agregar ésta salsa a la preparación de carne y dejar cocinar pocos minutos.
Servir bien caliente acompañado con puré de batatas.
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