Cómo se prepara la Gratín Muniqués
Preparación:
Corte la carne de cerdo en rodajas y dórelas en manteca; agregue sal pimienta y nuez moscada.
Enmanteque una fuente de horno, acomode las rodajas de cerdo en forma escalonada, alternándola con trozos de apio.
Corte el queso en trocitos, agregue la crema y el vino y caliente suavemente hasta que el queso se derrita.
Añada la maicena disuelta en un poco de vino, revuelva unos minutos hasta espesar y retire del fuego.
Eche la salsa sobre la carne y apio y gratine a horno caliente. Sirva enseguida.