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Chicharrón
Ingredientes: - 2 lb. de tocino carnudo - Sal - Agua - 1/2 taza de aceite Cómo se prepara la Chicharrón
Preparación:
Frotar el tocino con sal y cortarlo en tiras largas.
Tome las tiras y haga pequeños cortes sobre la carne sin cortar el cuero para formar las patas propias del chicharrón.
En una olla grande, ponga las tiras de tocino y agregue agua hasta cubrirlas. Deje hervir hasta que se seque el agua, y luego, vierta el aceite y frÃa a fuego lento hasta que se doren los trozos de tocino. Recuerde que el tocino va soltando su propia grasa. Cuando estén dorados, sáquelos y escurra sobre papel absorbente. SÃrvalos con arepa de bola y limón.
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