Ingredientes: - 1 lb de boliche o lechón de mechar - 1/2 lb de jamón - 1/2 lb de Bacon - 1 cdta de sal - 1/2 cdta de pimienta - 1 cebolla - 1/2 taza de manteca o aceite - 1/2 taza de vino seco - 1/4 taza de mojo criollo - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - perejil bien picadito agusto …
Cómo se prepara la Carne Mechada A La Luisa Preparación: Limpie la carne con un paño mojado. Perfórela para poder mecharla después y sazónela con el ajo machacado, con la sal y la pimienta y el resto de los condimentos, bien mezclados.
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