Adobo Para Sazonar Pavo O Cerdo
Ingredientes: - 1 lt. de vinagre - 1 lb. de ajo pelado - Sal - Pimienta - Orégano en polvo - Salsa de soya - Nuez moscada - Jengibre - Hojas de laurel - Mostaza - 1 lt. de jugo de fruta (naranja, piña, mandarina) - 1/2 lt. de aceite de oliva o mantequilla clarificada Cómo se prepara la Adobo Para Sazonar Pavo O Cerdo
Preparación:
Licuar todo y formar un aliño. Agregar luego 1 litro de jugo de naranja, piña o mandarina.
Dejar reposar la mezcla 1 hora en la nevera, y luego colar con la ayuda de un lienzo, estrujando bien para obtener un suero muy limpio.
Reservar el líquido obtenido en un tazón.
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