Salteado De Cerdo A La Naranja
Ingredientes:
1 kg. de carne de cerdo
4 cebollas chicas
70 gr. de manteca
1 cda. de aceite
Sal, pimienta, estragón
2 naranjas
Harina
1 cda. de Grand Marnier
Cómo se prepara la Salteado De Cerdo A La Naranja
Preparación:
Cortar la carne de cerdo en dados.
Pelar las cebollas y picarlas no muy fino.
Calentar la manteca y el aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo y saltearla a fuego fuerte, moviendo la sartén para que se dore en forma pareja.
Agregar la cebolla picada y seguir cocinando a fuego fuerte, revolviendo hasta que la cebolla tome color.
Espolvorear con harina, condimentar con sal, pimienta y una pizca de estragón.
Exprimir las naranjas y echar el jugo a la sartén, a medida que la carne se cocina, durante unos quince a veinte minutos más.
Terminar con el Grand Marnier y servir con arroz blanco.
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