Kafta
Ingredientes: - 1 kilo de carne molida - 1 paquete de perejil lavado y picado - 1 cebolla grande - 1/2 cucharada de sal - 1/2 cucharadita de canela - 1/2 cucharadita de pimienta - 1/2 cucharadita de siete especiasCómo se prepara la Kafta
Preparación:
En un bol mezclar la carne molida con el perejil y la cebolla previamente licuados con un poco de agua. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Dividir la mezcla en bolitas de igual tamaño y formar “arepitas” o cilindros semejantes a salchichas, bien sea en pinchos o individuales. Cocinar a la plancha o a la parrilla.
Servir con crema de garbanzo (ver mi receta de crema de garbanzo), pan árabe y ensalada.
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