Ingredientes: - 1 Corazón de res - 6 Dientes de ajos - 1 Cucharadita de comino molido - 1 Cucharadita de pimienta negra molida - 2 Cucharada de aji panca molido - 2 Cucharaditas de sal - 1 Cucharada de vinagre de vino tinto - 1/2 taza de aceite - (Palitos de bambu de 30 cm. + o - puestos a remojar desde el dia anterior) - 6 Papas (patatas) cocidas en agua y peladas - 6 Choclos (elotes, mazorca de maiz tierno) sancochados (hervidos)
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