Stroganoff Del Estudiante
Ingredientes: - 1 KG DE FILETE DE RES O TERNERA CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS - 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA - 1/2 KG DE CHAMPIÑONES - 1/2 KG DE CEBOLLAS CABEZONAS - 1/2 LITRO DE CREMA DE LECHE LIQUIDA - 3 CUCHARADITAS DE MOSTAZA - SAL Y PIMIENTACómo se prepara la Stroganoff Del Estudiante
Preparación:
Caliente la mantequilla en una cazuela y dore la carne, previamente salpimentada, Retire con una espumadera y reserve; Añada a la misma cazuela las cebollas cortadas en rebanadas finas y los champiñones cortados en laminas y deje durante unos minutos para que reduzca un poco; a continuación, incorpore la mostaza, salpimente y añada la carne; tape y deje cocinar todo junto a fuego moderado durante diez minutos.
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