Cómo se prepara la Cordon Bleu
Preparación:
Aplastamos y salpimentamos los filetes y untamos con katsup por la parte que irá dentro, se coloca un filete de jamón cocido y otro de queso entre dos de ternera, se sujeta con unos palillos y se empanan con harina, el huevo batido y pan rallado.En una sartén con abundante aceite y, una vez caliente se fríen.Se sirven con rodajas de limones, y como acompañamiento, coliflor o patatas hervidas.