Albóndigas Con Manzanas Reinetas
Ingredientes: - carne de ternera picada, 400 gramos - salchicha fresca, 200 gramos - huevo, 1 unidad - miga de pan, 100 unidades - cebolla, 1 unidad - tomate, 2 unidades - caldo de carne, 1 taza - manzana reineta, 2 unidades - aceite de oliva, 4 cucharadas - leche, 1 taza - sal, al gusto - harina, 3 cucharadas - pimienta molida, AL GUSTO Cómo se prepara la Albóndigas Con Manzanas Reinetas
Preparación:
Pelar la cebolla y los tomates y picarlos. Abrir las salchichas cortando la piel y extraer la carne. Mezclar en un cuenco hondo la carne picada, la carne de las salchichas, el huevo batido y la miga de pan remojada en leche. Remover bien hasta conseguir una pasta y salar. Formar albóndigas medianas y enharinarlas.
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