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Albóndigas Con Salsa A La Menorquina
Ingredientes: - Carne picada - Sobrasada vieja - Cebolla - Zanahoria - Ajos - Perejil - Huevos - Pan rallado - Tomates - Sal - HarinaCómo se prepara la Albóndigas Con Salsa A La Menorquina
Preparación:
Picar la cebolla, los ajos, la zanahoria, el perejil y la sobrasada de manera que quede todo muy pequeńo. Echar en un bol junto a la carne picada, 2 huevos crudos, el pan rallado y un poco de sal.
Mezclar hasta que se forme una pasta. Hacer las albóndigas mezclando la pasta con un poco de harina. Freír durante 2 minutos y dejarlas en una paella con un poco de aceite y cebolla picada. Dejar freír 5 minutos y echar 2 vasos de agua. Dejar hervir 10 minutos.
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Categorías como categoría Carnes... |
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