Albondigas Con Salsa Agridulce
Ingredientes: - 750 gr. de carne de vaca picada con - 150 gr. de tocino, - 1 diente de ajo, - 2 huevos, - 3 cucharadas de pan rallado, - perejil, - sal, - pimienta, - harina, - aceite para freir. - para la salsa: - 3 cucharadas de aceite, - 5 cucharadas de azucar, - 3 cucharadas de salsa de soja, - 4 cucharadas de vinagre, - 1 vasito de caldo, - 1/2 cucharada de maicena. - Cómo se prepara la Albondigas Con Salsa Agridulce
Preparación:
preparar las albondigas mezclando la carne con el ajo y perejil picados, el huevo batido, pan rallado, sal y pimienta. Hacer unas bolitas, pasarlas por harina, dejarlas reposar
1/2 hora y freirlas. procurar que no queden crudas por dentro, ya que no tienen que cocer con la salsa. luego, disolver la maicena en dos cucharaditas de agua fria y calentar los demas de la salsa. en cuanto el azucar este disuelto, retirar la salsa del fuego y añadir la maicena. dejar que vuelva a hervir, sin parar de remover. añadir las albondigas para calentarlas. servir enseguida.
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