Albondigas De Buey Con Rovellons
Ingredientes: - 500 gr. de buey picado, - 4 huevos, - perejil, - rovellons niscalos, - 1 tomate grande, - ajo, - almendras tiernas picadas, - 1 cebolla, - 1 zanahoria, - rovellons, - curry, - oregano, - harina, - aceite, - sal, - vino tinto. - Cómo se prepara la Albondigas De Buey Con Rovellons
Preparación:
añadir a la carne, perejil, sal y pimienta,
4 huevos, una pizca de curry, almendras picadas y oregano. amasar.formar albondigas, enharinarlas y freirlas. en el aceite sobrante de freir las albondigas, dorar la cebolla y la zanahoria troceada. agregar el tomate partido y elaborar un sofrito consistente. pasar por el chino . poner las albondigas en una cazuela y añadir el sofrito, los rovellons y un chorrito de vino tinto. cocer durante
1 1/2 hora.
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