Albondigas De Cerdo Fritas
Ingredientes: - 350 gr carne de cerdo - 1 lt aceite de sesamo - 5 cucharada azucar granulada - 1/2 vaso caldo de carne - 5 cucharada maicena remojada - 1 cucharada vino blanco seco - 1 cucharada sopera vinagre - 1 trozo jengibre picado - 3 trozo puerros (de unos - 3cm. de largo c/u) - 3 cucharada salsa de soya - 2 diente ajo molido - sal a gusto - Cómo se prepara la Albondigas De Cerdo Fritas
Preparación:
picar la carne en cubitos. mezclarlos bien con
4 cucharadas de maicena remojada y sal. mezclar el resto de la maicena remojada, con salsa de soya, azucar, vinagre, jengibre, vino, ajo, caldo y puerro. poner en una sarten a fuego alto con aceite de sesamo; una vez semicaliente echar por orden albondigas que se forman con la mano, y freir unos
3min. despues, sacar la sarten del fuego por
1 min. luego seguir friendo a medida que se forman las albondigas. al pasar
2min. ya puede sacarlas para escurrir. en la sarten con un poco de aceite, echar la mezcla
2, ponerla al fuego alto y cuando hierva agregar las albondigas. revolver, sazonarlas con
2cucharadas de aceite sesamo.
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