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Albondigas De Salmon

Ingredientes: - 1 lata de 400 gr. de salmon natural, - la miga de 2 barritas de pan remojadas en leche, - 1 ramito de perejil picado, - 2 yemas de huevo, - 3 cucharadas de aceite, - sal. -

Cómo se prepara la Albondigas De Salmon
Preparación:
escurrir el salmon del liquido y ponerlo en la batidora con la miga de pan, un pellizco de sal, las yemas de huevo, el aceite y el perejil. batirlo durante dos o tres minutos y con la pasta obtenida hacer las albondigas redondas o bien ovaladas, algo aplastadas. untar de aceite una fuente de horno, poner las albondigas y regar con aceite. Hornearlas a
220 c. durante unos
10 minutos. se pueden servir frias o calientes, adornadas con montoncitos de mayonesa y rodeadas de hojas de lechuga.
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