Cómo se prepara la Albondigas De Zanahorias Y Nueces
Preparación:
cocer las zanahorias, previamente lavadas y raspadas, en agua algo salada. escurrirlas y aplastarlas hasta reducirlas a pure. pelar y picar la cebolla. rehogarla en la mantequilla, agregar el pure de zanahoria. rehogar unos minutos. poner el pure en un cuenco, añadir los huevos, el queso rallado, el pan rallado y las nueces. mezclar todos los . Hacer las albondigas, pasarlas por harina y freirlas en el aceite bien caliente. escurrir y servir calientes.