Albondigas Economicas
Ingredientes: - kg. de carne molida de res, - kg. de carne molida de puerco, - 1/2 taza de leche, - 2 huevos, - 1/2 taza de pan molido, - 1 cebolla, - 1o hojas de hierbabuena picadas, - 2 pimientas gordas, - 1 pizca de comino en polvo, - 2 jitomates, - 1 diente de ajo, - 1 chile ancho, - aceite para freir, - sal. - Cómo se prepara la Albondigas Economicas
Preparación:
mezcle las carnes con la leche, media cebolla picada, la hierbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos. forme bolitas de carne con la mano. ase, desvene y remoje el chile. ase el jitomate, pelelo y licuelo con media cebolla, el ajo, el chile y la pimienta. fria todo hasta que sazone. añada
3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue las albondigas y cueza bien. de 15 a
20 minutos.
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