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Albondigas En Salsa De Almendra

Ingredientes: - 1 taza de salsa de almendras. - 1 taza de caldo de vacuno. - 1/4 kilo de carne de vacuno molida. - 1/4 kilo de carne de chancho molida. - 4 cuch. grandes de pan seco molido. - 1 huevo. - 1/2 cuch. chica de moscada molida. - 1 cuch chica de sal. - pimienta recien molida. - 4 cuch. grandes de zanahoria rallada. - 2 cuch. grandes de perejil cortado finamente. -

Cómo se prepara la Albondigas En Salsa De Almendra
Preparación:
mezcle la salsa de almendras y el caldo de vacuno y deje hervir lentamente. mezcle el vacuno, el cerdo, el pan seco, el huevo la moscada, la sal, la pimienta y las zanahorias ralladas. Hacer albondigas del porte de una nuez. agregarlas a la salsa hirviendo y dejar a fuego lento
15 minutos hasta que todo este bien cocido... servir las albondigas en la salsa y decorarlas con el perejil. tambien se pueden servir en una cama de arroz.. en mejico se sirven con tortillas calientes.
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