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Albondigas Tia Rosi
Ingredientes: - 500 gr. de ternera picada, - 100 gr. de mortadela en cubitos, - 100 gr. de queso pecorino o de queso tierno, - 30 gr. de queso parmesano o padano rallado, - seis hojitas de salvia picaditas, - pimienta negra recien molida, - harina. - Cómo se prepara la Albondigas Tia Rosi
Preparación:
poner el un bol la carne picada el padano o parma rallado la pimienta y el huevo entero y la salvia, amalgamar.se hacen las albondigas y se les hace un huequito con el dedo para poner un trocito de mortadela y otro de pecorino. cerrar y freir enharinadas en aceite caliente.se sirven con salsa de tomate a la albahaca.
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Categorías como categoría Carnes... |
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