Cómo se prepara la Alitas De Pollo Picantes
Preparación:
en un mortero poner el ajo picado y las cayenas y hacer una pasta. echar el aceite poco a poco para ligar la salsa. añadir una pizca de las hierbas aromaticas, media cucharadita de mostaza molida, un poco de comino y un poquito de sal. aparte, tomar las alitas y salpimentarlas. se dejan durante unos
10 minutos. con un pincel untar bien las alitas con la salsa. dejar macerar durante una hora como minimo. si se dispone de freidora, se pueden freir, a temperatura muy alta
190 echando cada vez dos o tres alitas para que la capa con la salsa se quede fija a las alitas. en su defecto, pueden ponerse al horno tiempo: unos
30 minutos. en este caso puede echarse una gotita de aceite de oliva en las alitas antes de meterlas en el horno.