Asado Con Uva
Ingredientes: - 1 kg carne para asado, cortado en porciones - 1 cebolla grande picada - 6 diente ajo - 1 cucharada tomillo - 5 cucharada tomate machacado - 2 zanahoria - 2 cucharada azucar flor - 5 cucharada caldo de carne - licor(es) sherry a gusto - 3 cucharada perejil picado fino - 1/4 kg uva bien lavadas - sal y pimienta a gusto - Cómo se prepara la Asado Con Uva
Preparación:
lavar el asado secar bien, dorarlo en una cacerola y freir la cebolla separados; luego añadir la carne. espolvorear con harina y añadir el caldo, sazonar con sal y agregar las especias. cocinar a fuego bajo por aproximadamente
2 horas. añadir mas caldo de vez en cuando.
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