Cómo se prepara la Bistec De Avestruz Al Cabrales
Preparación:
poner en una sarten la mantequilla y, al freir los bistecs,
vuelta y vuelta, sacar la sarten del fuego y flambear con el whisky.
retirar los bistecs y ponerlos en sus platos. en la misma sarten, con el jugo desprendido de la carne, añadir la cucharada de harina, el queso y un poco de crema
de leche. con esta salsa, cubrir los bistecs.
la combinacion es excelente. buen
provecho.