Bistec De Avestruz Con Pimiento Y Champiñones
Ingredientes: - 600 gr. de bistec de avestruz, - 100 cl. de nata, - 50 gr. de mantequilla, - 400 gr. de champiñones, - 3 dientes de ajo, - 3 pimientos de freir verdes medianos, - 2 cebollas tiernas medianas, - perejil picado, - pimientas variadas molidas negra, verde, blanca , - Cómo se prepara la Bistec De Avestruz Con Pimiento Y Champiñones
Preparación:
pasar por la sarten con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos. dejar que se hagan a fuego medio
20-30 minutos mientras se pre para el resto. cortar en trozos los pimientos y freirlos en mantequilla. cuando esten un poco hechos, añadir las cebollas trituradas. una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne, darle un par de vueltas y bajar el fuego. añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas. dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones. corregir de sal y servir.
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