Cómo se prepara la Buey A La Cerveza
Preparación:
pelar y picar muy finamente las cebollas. disponer una capa en el fondo de una cacerola ligeramente engrasada con margarina y colocar encima los trozos de carne, salpimentar y aromatizar con las hierbas. cubrir con el resto de las cebollas y agregar la cerveza. poner encima las zanahorias cortadas en rodajas. tapar la cacerola hermeticamente y cocer a fuego lento durante dos horas. destapar unos minutos antes de acabar la coccion para que la salsa se reduzca un poco, si fuera necesario.