Carne Asada Con Salsa
Ingredientes: - pre para cion: - 20 minutos. - coccion: - 30 minutos. - 1 1/2 kg. de lomo de buey, - 40 gr. de mantequilla, - sal, - pimienta. - para la salsa: - 1 cebolla, - 200 cc. de nata liquida, - 1 pera, - sal, - 2 cucharaditas de curry en polvo, - pimienta. - para acompañar: - 200 gr. de champiñones, - 1 cucharada de azucar, - sal, - pimienta, - 6 peras. - Cómo se prepara la Carne Asada Con Salsa Preparación: limpiar la carne. engrasarla con la mantequilla y meterla en el horno ya precalentado a 240 a razon de 5 minutos por cada 500 gr. de peso. apagar la horno y sin abrirlo, dejarla reposar. mientras pre para r la salsa. picar la cebolla y rehogarla, incorporar la pera cortada en dados, rehogar y espolvorear con el curry. mojar con la nata y cocer a fuego lento. salpimentar. cocer las peras con agua y la cucharada de azucar. limpiar los champiñones, filetearlos y saltearlos con aceite. salpimentar.servir la carne en rodajas, acompañada de la salsa de curry, las peras abiertas en libro y los champiñones.
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