Cómo se prepara la Carne Con Manzanas
Preparación:
aliñar la carne con el perejil, el ajo y la pimienta, y rocíela con una cucharada de aceite,
3 ó
4 horas antes de prepararla.
calentar en una sartén el aceite restante y dos cucharadas de mantequilla y dore la carne ligeramente por cada lado. sazone con la sal.
en la misma sartén colocar toda la carne, las media lunas de manzana y todo el adobo.
bañar con el jugo de naranja y cocine a fuego medio y tapado hasta que la manzana se ablande un poco.
por último destapar y salpicar con trocitos de la mantequilla restante.
servir recien hecho