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Carne Empanada A La Milanesa

Ingredientes: - 4 chuletas con hueso de ternera, - 100 g de mantequilla, - 2 huevos, - pan rallado, - limon, - sal -

Cómo se prepara la Carne Empanada A La Milanesa
Preparación:
azotar las chuletas no muy energicamente, pasarlas por el huevo batido y luego en el pan rallado. derretir la mantequilla y freir las chuletas a fuego moderado para evitar que el rebozado se desprenda. despues de 4-5 minutos darle vuelta a las chuletas y continuar con la coccion durante otros
4-5 minutos. salar y servir adornando con rajas de limon. una particularidad: la verdadera carne empanada a la milanese deben tener el hueso y se debe hacer una incision con el cuchillo a lo largo de los bordes para evitar que se frunza durante la coccion.
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