Carne Picada Al Horn
Ingredientes: - aceite - 3 cdas. - sal a gusto - tomate - 500 grs. - pimienta a gusto - cebolla - 2 uds. - leche - 1 taza - nuez moscada 0,5 cdita. - cilantro carne de vaca - 500 grs. - carne de cerdo - 500 grs. - pimiento verde 1 ud. - azafran a gusto - salsa inglesa - arvejas - 200 grs. - perejil picado - Cómo se prepara la Carne Picada Al Horn Preparación: calentar el aceite en una sarten y freir la cebolla junto al perejil, el cilantro y el pimiento picados. agregar el azafran en polvo y revolver. verter las carnes picadas en un recipiente grande. añadir la cebolla preparada y condimentada con nuez moscada, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. incorporar las arvejas y la leche y > mezclar todo bien. verter en una fuente refractaria, previamente engrasada. dividir la carne en porciones, como si fuera a servir, y colocar encima de cada una rodaja de tomate. llevar al horno, precalentado a 250 c y cocinar hasta que la carne este bien hecha y la superficie dorada. entradas recomendadas: moros y cristianos postres recomendados: souffle serrano ..
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