Cochifrito Cochinillo Frito
Ingredientes: - 4 cucharadas de manteca de cerdo. - 1/4 Kg. de cordero lechal en trozos pequeños. - 1 cebolla mediana picada. - 1 diente de ajo machacado en el mortero. - 1 cucharada de perejil picado. - 1/2 cucharada de pimentón dulce. - 1/2 cucharada de pimentón picante. - el zumo de un limón y sal. Cómo se prepara la Cochifrito Cochinillo Frito
Preparación:
Funde la manteca de cerdo y fríe en ella los trozos de cordero hasta que estén bastante dorados.Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero esté bien tierno.
|
