Cómo se prepara la Codornices Con Lentejas
Preparación:
en una cazuela de barro se rehogan unos trocitos de tocino magro y una cebolla pequeña picada fina, hasta que empiece a dorarse. se agregan las codornices sazonadas y se ponen a fuego lento durante un buen rato.
se pasan a una olla en la que previamente se habran cocido las lentejas aderezadas. se deja hacer lentamente.