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Conejo A La Espaampnti

Ingredientes: - aceite de oliva - 500 ml. - oregano - 1 cdita. - vino blanco - 175 ml. - vinagre - 175 ml. - ajo - 5 dientes - tomillo - 1 cdita. - pimienta negra a gusto - pimenton sal gruesa - 2 cditas. - conejo - 1 ud. -

Cómo se prepara la Conejo A La Espaampnti
Preparación:
lavar bien el conejo, secar y poner en una fuente honda. machacar los ajos en el mortero junto con los granos de pimienta y la sal gruesa. incorporar la mitad del aceite, el vino, el vinagre y el pimenton y mezclar bien. verte este adobo sobre el conejo y > espolvorear con el oregano y el tomillo. tapar y dejar
macerar unas
3 horas.
transcurrido este tiempo, poner en un colador grande y dejar que escurra, recogiendo el jugo que suelte en un plato hondo.
calentar el aceite restante en una sarten grande y dorar en ella el conejo. pasar a una cacerola y regar con el adobo y dejar que cueza, a fuego lento y tapado, hasta que este bien tierno y la salsa haya espesado.
servir muy caliente acompañado de las papas cocidas.
entradas recomendadas:
cazuela de chauchas
postres recomendados:
tarta de granada y kiwi
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