Conejo Con Almendras
Ingredientes: - 1 conejo troceado, - 50 gr. de almendras tostadas, - 1 cebolla, - 2 ajos, - aceite, - 25 gr. de piñones, - 1 cubito maggi, - sal, - 1 limon, - harina, - pimienta. - Cómo se prepara la Conejo Con Almendras
Preparación:
salpimentar el conejo, pasarlo por harina y freirlo en un poco de aceite. retirarlo cuando este dorado y reservarlo. en la misma grasa freir la cebolla y los ajos picados, las almendras y los piñones; retirarlo y machacarlo en el mortero. poner de nuevo el conejo en la cazuela, incorporar la picada, el cubito de caldo desmenuzado, el zumo de limon y un vaso de agua y cocerla a fuego suave
1 hora aproximadamente.
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