Conejo En Salsa De Aceitunas
Ingredientes: - 1 conejo, - unos ajos, - 4 tomates maduros, - 4 patatas pequeñas, - 1 cebolla grande, - 1/2 vaso de agua, - 1 vaso de vino blanco, - 1 lata de champiñones, - 2 cucharadas de harina de maiz, - aceitunas verdes deshuesadas previamente hervidas y escurridas. - Cómo se prepara la Conejo En Salsa De Aceitunas
Preparación:
limpiar y trocear el conejo. salarlo y rehogarlo en aceite. agregar el tomate pelado y picado, la cebolla trinchada muy fina y los ajos tambien picaditos.
dejar rehogar un poco y añadir los champiñones. incorporar el vino, el agua y las aceitunas. dejar cocer y cuando este cocida la carne, adicionar las patatas, que se habran frito a cuadritos con anterioridad. antes de retirar, agregar la harina de maiz disuelta en un poco de agua.
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