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Conejo En Salsa Madre Herreña
Ingredientes: - 1 conejo partido en trozos, - 2 panes duros, - 1 vaso de vino fuerteparreño de la isla del hierro, - 1 cabeza de ajos, - tomillo, - oregano, - laurel, - pimenton rojo molido, - aceite, - sal. - Cómo se prepara la Conejo En Salsa Madre Herreña
Preparación:
dorar el conejo en una sarten con un poco de aceite. reservar. poner el pan en remojo con agua.
en una cazuela pre para r una salsa con los ajos machacados junto con el pimenton, el pan remojado, el vino y las especias. añadir agua hasta que quede una salsa homogenea y algo ligera.
agregar a la cazuela los trozos de conejo y cocer en el fuego hasta que este bien hecho.
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