Cómo se prepara la Conejo En Salsa Madre Herreña
Preparación:
dorar el conejo en una sarten con un poco de aceite. reservar. poner el pan en remojo con agua.
en una cazuela pre para r una salsa con los ajos machacados junto con el pimenton, el pan remojado, el vino y las especias. añadir agua hasta que quede una salsa homogenea y algo ligera.
agregar a la cazuela los trozos de conejo y cocer en el fuego hasta que este bien hecho.