Cómo se prepara la Conejo Estilo Pastor
Preparación:
se sofrien los conejitos con los ajos, sin que lleguen a dorarse demasiado. se añaden los pimientos verdes cortados en trozos y la cebolla partida. se da una vueltas poco, se echan los tomates partidos en cuartos y se riega con la botella de vino tinto. se añade agua hasta cubrir la carne, y se deja cocer... cuando reste mas o menos
1/2 hora, se añaden las patatas cortadas en cubos. se dejan cocer hasta que se hagan... debe quedar bastante espeso, con poco caldo. podeis añadir tomillo o romero a veces he sustituido las patatas por arroz, pero cocinado en la barbacoa.