Cordero A La Cazuela
Ingredientes: - 400 gr. de carne de cordero para guisar. - 2 zanahorias, - 4 patatas, - 1 cebolla, - 4 tomates maduros, - 1 cucharada de harina, - 1 ramillete de hierbas, - 1 cucharada de albahaca picada, - aceite. - sal. - Cómo se prepara la Cordero A La Cazuela
Preparación:
pelar y picar la cebolla y los tomates. pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en dados. lavar la carne, secarla y dorarla en una cazuela con aceite junto con la cebolla y los tomates. espolvorear con harina, mezclarla bien y añadir el manojo de hierbas. verter agua hasta que cubra la carne, sazonar y cocer
20 minutos a fuego suave con la cazuela tapada. incorporar las verduras y proseguir la coccion
30 minutos mas.espolvorear con la albahaca antes de servir.
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