Cordero Del Pueblo
Ingredientes: - pierna de cordero, 1,1/4 kilo - pimiento rojo, 1 unidad - ajo, 4 dientes - cebolla grande, 1 unidad - tomate natural triturado, 500 gramos - aceite de oliva, 4 cucharadas - sal, al gusto - pimienta negra en grano, 7 unidades - laurel, 1 hojaCómo se prepara la Cordero Del Pueblo
Preparación:
Lavar la pierna de cordero, secarla con papel absorbente y cortarla en trozos más bien grandes (puede pedir al carnicero que lo haga por usted).
Pelar la cebolla y los ajos y picarlos. Lavar el pimiento, abrirlo por la mitad, extraer las semillas y cortarlo en tiras.
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