Cómo se prepara la Cordero
Preparación:
poner el cordero en maceracion junto con los ajos machacados, la cebollita picada, el tomillo, la hoja de laurel,
2 cucharadas de aceite y el medio vaso de vino. tapar el bol y macerar
4 horas en la nevera.
despues en una sarten calentar el resto del aceite. saltear el cordero junto con la cebollita y los ajos machacados. colar los ingredientes y calentar el liquido para agregar al cordero. junto al caldo de carne cocer a fuego lento durante
45 minutos.
incorporar a la cazuela los guisantes y los champiñones. cocer
10 minutos.
salpimentar ligeramente. dejar que de un hervor y servir el cordero junto a las verduras.