Cómo se prepara la Escalopes Con Hongos
Preparación:
calentar
100 ml de aceite en una sarten y rehogar las escalonias y los ajos picados, sin que tomen color. agregar los hongos picados y > saltear a fuego vivo durante unos minutos.
sazonar con sal y pimienta y
espolvorear con la salvia picada. retirar del fuego y reservar calor. a continuacion, cortar los bordes de los filetes para que no se curven y freir en el aceite restante a fuego fuerte. retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.
desglasear la sarten con el vino y cocinar a fuego vivo un par de minutos.
servir los escalopes con la salsa acompañados de hongos.
dietas especiales: bajas calorias
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536 de calorias ..