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Buscarbar - Receta - Carnes - España Carnes - Filete Mignon Al Queso De Idiazabal - Añadir Sitio

Filete Mignon Al Queso De Idiazabal

Ingredientes: - solomillo - 1kg queso idiazabal - 250,00 gr nata liquida 0,25 l patata 0,30 kg pimiento verde del pais - 2 docenas - crujiente de idiazabal. -

Cómo se prepara la Filete Mignon Al Queso De Idiazabal
Preparación:
trocear el solomillo sacando
3 medallones por racion. cocinarlos a la plancha . elaborar la salsa de idiazabal dejando reducir el queso troceado junto con la nata liquida. elaborar un crujiente de idiazabal para decorar el plato. como guarnicion lleva patata puentenuevo y pimientos verdes del pais frito.
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